لعشاق المطبخ الأميركي ...اكله لذيذه مقلي الدجاااااج

لعشاق المطبخ الأميركي ...اكله لذيذه مقلي الدجاااااج

دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية

• الكمية تكفي: 4 أشخاص
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• المقادير: 2 كوب لبن رايب
  4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
  5 ملعقة صغيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
  1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
  1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
  3 كوب دقيق
  1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
  1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  زيت غزير للقلي
  
• التحضير: 1- يخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
  2- يغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
  3- يخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
  4- ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
  5- تقلب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب بين الحين والآخر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

سلطة الكول سلو الاورجينال

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

الطريقة:
نص حبة ملفوف مفروم
1 حبة جزر مبشور
1 حبة فلفل احمر مفروم
1 حبة فلفل اصفر مفروم
الصلصة:
1 كوب مايونيز
ربع كوب روب
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2ملاعق صغيرة سكر
ربع كوب خل
1 ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة اجينو موتو
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

الطريقة :
نفرم الملفوف ونبشر الجزر ونقطع الفلفل بأنواعه مكعبات صغيرة
نخلط الصلصة ونخلطها مع الخضار ونقدمها بعد مرور 2 ساعتين حتى يذوب الملفوف

ثم يحضر في صحن بالهناء والعافيه

المصدر: الملتقى الجماهيري للشاعر محمد بن فطيس المري