[سمـ المراجل ـو]

16.أخرج الكرش والأمعاء




17. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.




19.أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هذي




20.بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره




21.أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه




22.قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل




23. أقطع الكتفين من الصدر.




24.أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم




25.لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها




الرجال اذبحو وصلخو بطريقة غير الطريقة المعتاده اللي تعلمتها من ابوي وطريقتهم جديده لكن اعجبتني وسهله
تحياتي

 

 

 

 

 

 

 

 

توقيع : سمـ المراجل ـو

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]