03-01-2011, 11:52 AM
|
|
|
|
|
|
لوني المفضل
Palevioletred
|
|
رقم العضوية : 1528 |
|
تاريخ التسجيل : Jan 2011 |
|
فترة الأقامة : 5218 يوم |
|
الإقامة : كاشته بالمريخ |
|
المشاركات :
1,300 [
+
]
|
|
التقييم :
211 |
معدل التقييم :
 |
|
بيانات اضافيه [
+
] |
|
|
|
طريقة كليجا القصيميه ♥كليجة قلبي شمري ♥ من مطبخي
قلبي شمري ادخلت المطبخ وسوت لكم
كليجا واتمنى الكل يجربها لاتفوتكم بصراااحه s5
نبدأ بالمقادير:
4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن
مقادير الحشوة:
م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون .
وهذه الحشوه
الطريقة:
نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينه لينه
بهذا الشكل
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر) بهذا الشكل
ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا
ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل
ثم نقلبها
ونرعصها(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة
ثم ندهن السطح بالبيض
ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..
إن شاءالله تعجبكم
وبالهناء والعافيه على قلوبكم
|
رفقةالطيب إليا غير أطباعه ،، أشهد إنها كـيـة توجع إوجاعي.
|
