..
نــبــدأ خطـــوهـ بخــطوهـ

1- نــاتــي بــالخــرووف مــثــل الــي بالصــورهـ :-



2- نــوجـهـه للـقـبله ونقـول بـسـم الله والله اكـبر ونـحـزهـ بالسـكـين ..
(( لاحــظ الســهــم الأخــضــر أسفــل رقــبــة الـخــرووف ))..


3- بــعـد تــثــبــيــت يـديـن ورجــليــن الــخرووف .. نــذكــيــه مــع الــرقــبــه الــيــن
مــانــووصــل للــعظم مــع الــتــأكــد مـن قـطع الـوريـد والـشريـان



4- اترك الذبيحه ترفس لمدة عشر دقايق او اكثر ,,



5- للـتأكـد أن الـذبـيحـه قـد فـارقـت الحيـاهـ قـم بضـرب كـووع الـخرووف بــظهـر الــسكين



6- أذا كـان الخـروف مـايـرد ولا يـوخـر أيـدهـ أذا ضـربـتـها, قـم بـكـسـر رقـبـتـه
وأفـصـل الـرأس عـن الـجسـد





7- نبدأ سـلـخ جـلد الخـروف مـن سـاقـه بـعد الركبـه مـن الـداخـل بقـطـع الـجلـد
فـقط وأدخـال السكـين بيـن الجـلد والعصـب حـتى نصـل الـى الفـخـذ



8- يـعــمل كـذلـك بالـرجـل الثــانيــه



9- ابـدا بالسـلـخ بأدخـال اليـد بيـن الجـلد واللـحم وأدفـع بـالأبـهام
ألـى أبـعد ماتـوصل يــدك



10- أســلخ الـذنـب علـى مهـلك ولاتـخـربـها زي الـي بالـصوورهـ ههههههههه



11- قطـع يـديـن الـذبـيحـه مـن مـفـصـل الكـوع زي هـالبـطـل بـالصـوورهـ



12- علـق الـذبيـحـه مـن رجـولهـا بـفـتـح فـتحـه بـيـن عـصـب الـعـرقـووب والـسـاق ..
(( أربـطـها مـن ويـن مـابـغيـت أذا مـاعـرفـت العـرقـوب ويـن))..



13- كـمل سلـخ الـجلـد وأسـحـب الـيديـن والـرقبـه مـن الجـلد, قـد تـحـتاج للـسكيـن
فـقـط عـنـد مـنـطقـة الــزور



14- ابـتـدا بـفتـح وسـط الـذبـيـحـه فـتحـه صـغـيـرهـ ..
((لاتـدخـل السـكيـن وتصـطـح الـكرش ولا الـمصـران))..



15-أدخـل أصـبعـين داخـل الفـتحـه ودفـع أمـعـاء الـذبيـحـه داخــلـاَ بـعيـدآ عـن
السـكيـن وابـدا بقـطـع الصـفـاق



16- أكـمـل قـطـع الـصـفـاق الـى أن تـصـل الـى الـقـفـص الـصـدري



17- أخــرج الكـرش والأمـعـاء



18- وسـع فـتـحـة بـطـن الـذبـيـحـه مـن فـوق الـضـلـوع حـتـى تتـمـكـن مـن
أخـراج جـميـع الكـرش والـمصـران




19-أنـتبه مـن فـقـع الـمـرارهـ وهـي الـى بالصوره هـذي




بــحركه خطــيرهـ أفـصل المـرارهـ عـن الـكبـد وأقـطعـها, تـأكـد مـن عـدم تـسـرب
سائـل المـرارهـ علـى الـكبـد لأنـه يـغيـر طـعمها ويجعلـها مـرهـ , أغسـل الـكبـد بالـماء
فـوور تسـرب أي سائـل مـن المـرارهـ



20-- أكـمل قـطـع القـفـص الصـدري مـن الوـصط بدفــع السكـين عـلى الـغـضـروف
الـوسـطي الـى أن تـصـل الـى الـرقـبـه




21- قـم بـتـقـسـيـم وقـطـع الـذراعـيـن مـن الـمـفـاصـل



22- أقـطـع الكـتـفـيـن مـن الـصـدر



23- أقـطـع الـقـفـص الـصـدري مـن الـعـمـود الفـقـري بالـضـغـط عـلى المـفاصـل
عتنـد ألـتقـائـهـم



24- لا تـنـسـى تـشـلـووط الـرأس والكـووارع تـرى عـلـيهـا مــرقه شــئ مـوو معــقــوول



وبــكـذا نــكـوون خــلصــنا ..
وبـالهنـاء والـعـافيه ..
ولاتنــسوون انــه لازم تــسن الــسكــين ( تحدهــاا ) زيــــن عــشان
تــريـح الـذبـيحه ..
وحـاول ان الـبهـيمه ماتـشـووف الـسكين مثـل مـاقـال الـرســوول - صلى الله عليه وسلم -


نقلته لكم ..
ودمتم بخير ..

المصدر: الملتقى الجماهيري للشاعر محمد بن فطيس المري